Пълнозърнестото брашно е продукт, който се получава от смилането на цялото зърно – зародиш, сърцевина и обвивка. Обвивките съдържат голямо количество минерали, желязо, мед, цинк, селен, магнезий, белтъци, витамини от B-групата и високо съдържание на баластни вещества (растителни влакнини). Смилайки цялото зърно до получаване на пълнозърнесто брашно, получаваме продукт, в който се запазват всички полезни и ценни вещества на зърното
Топаз Мел пълнозърнесто пшенично брашно е подходящо за направата на пълнозърнест здравословен хляб. Богато на фибри, витамини от група „В“, минерали и др. Произведен е по специална технология, която запазва ценните му хранителни качества. Брашното може да бъде влагано и като съставка към други видове хляб. Готовите изделия са с нормален обем, специфичен вкус и аромат.
